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当香味浓郁，龙出立合盐的颜色变黄后关火，放凉备用。6、资1资最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。
但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，韩国方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。3、雪迪准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。[导读]冬季年关将至，龙出立合不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。
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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，雪迪为了应对大气污染防治，雪迪兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。
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